什么叫股票平台 暴跌百亿！超市“穷鬼之光”，正惨遭网红围攻
什么叫股票平台 暴跌百亿！超市“穷鬼之光”，正惨遭网红围攻
倍益康于2022年11月28日披露的向不特定合格投资者公开发行股票并在北京证券交易所上市公告书显示，本次发行超额配售选择权行使前，该公司募集资金总额为35,934.0000万元，扣除发行费用3,169.9180万元(不含增值税)后，募集资金净额为32,764.08万元。信永中和会计师事务所(特殊普通合伙)对倍益康本次发行募集资金验资并出具XYZH/2022CDAA1B0023号验资报告，确认截至2022年11月24日，公司募集资金总额为人民币359,340,000.00元(未行使超额配售选择权)，扣除各项发行费用人民币31,699,179.25元(不含税)，实际募集资金净额为人民币327,640,820.75元，其中新增注册资本(股本)为人民币11,300,000.00元(人民币壹仟壹佰叁拾万元整)，新增资本公积为人民币316,340,820.75元(人民币叁亿壹仟陆佰叁拾肆万捌佰贰拾元柒角伍分)。
作者 | 张一弛
“穷鬼”这两个字的定义，正在发生翻天覆地的变化。
大家从质疑穷鬼，到理解穷鬼，如今已经进化到“穷鬼真香定律”。
山东本土快餐店超意兴，开进北京非但没有水土不服，反而被北漂打工人称之为“快餐菩萨”，热度干掉老乡鸡。
过去，华莱士站在汉堡鄙视链最底层，被称为小镇青年的汉堡店。
现在，从肯德基、麦当劳到汉堡王，纷纷下场推出“9.9元穷鬼套餐”，汉堡王甚至9.9可以买到两个汉堡，发誓要给自己贴上平价的标签。
但本就属于穷鬼赛道的桃李面包，却越活越艰难。
这两天，桃李面包交出了自从2015年上市以来，最差的一份成绩单。
尽管已经扩张到全国各地，但今年上半年收入几乎全线下滑。更为严重的是，净利润不断下滑，连续三年未能实现增长。
桃李自己的大本营所在地东北，营收也暴跌了1.6亿。2023年，桃李面包在东北地区的营收出现了罕见的负增长。
巅峰时期，桃李面包市值高达450亿；如今，市值已仅剩91亿。
这个穷鬼鼻祖，大招为何不管用了？
桃门信徒，守住“穷鬼”脸面
关于桃李面包这个品牌，一直拥有着身世未解之谜。
按理说，一个品牌做到上市的地步，基本上外界都会清楚产地：比如安踏是福建的、伊利蒙牛是内蒙的、绝味鸭脖是武汉的...但唯独桃李，是属于全国各地的。
能让北方大部分城市人民都产生这种错觉，其实正是桃李杀出重围的绝招。
面包卖到哪儿，工厂就建在哪儿。
在当年退休教师吴志刚创立桃李时，在中国只有保质期能达到一个月以上的长保面包，这样的面包为了便于储存，配料表复杂，口感也大打折扣。
而那时的物流，也没有如今这样四通八达。
吴志刚抓住了整个市场痛点，决定专做保质期为一周的短保面包。
桃李面包别出心裁地采用“中央工厂+批发”的模式——在各个城市设立工厂，再以工厂为圆心，集中物流配送到卖面包的门店。
这个豪横逻辑，以至于整个北方都觉得桃李是自己的家乡特产。
而吴志刚起名桃李面包，一是因为自己干了一辈子教师这个职业；二是希望这个品牌桃李满天下，做大做强。
工厂建好了，桃李很快拿出了第二个杀手锏：便宜。
也正是走哪建哪的习惯，让桃李可以最极限的挑战面包价格。不仅是童年“白月光”，也是现代早八人最具性价比的“穷鬼套餐”。
桃李在超市的价格牌，让人感觉物价倒回到了20年前。
1块钱一包的花式面包，1块钱的椰蓉面包，5块钱一大兜的切片吐司......
在连菜市场馒头都在涨价的现在，桃李就像每次回家一定要喂饱你的老母亲。
无数00后大学生和北上广打工人，默默加入了“桃门”：
对年轻人来说，桃李面包是在吃饭领域最低成本的体面，“它永远是超市货架上量最大最便宜的面包”。
桃李就是烘焙界的蜜雪冰城，量大到先给你视觉上饱腹感，光是看着就感觉饱了。
更难得的是，桃李在低价之下还做出了不少大单品：
3.5元一个的紫米面包，被同行抄疯了；
鸡腿汉堡面包就是最古早的麦辣鸡腿堡；
去日本偷师学艺之后研发出的醇熟切片面包，全年的销售额曾达到25亿元，占到了桃李销售总额四分之一。
2000年，桃李面包营收规模首次超过1亿元，20年之后的2020年，桃李面包的营收已经达到27亿。
朴实的北方人给了桃李一个更朴实的名字：流水线版的巴黎贝甜。
桃李憋出的大招，
如今为何失灵了？
但最让桃李没想到的是，成功铺进北方每家超市之后，扩张时却迎来了最大的劫难。
2020年，桃李在华东、华中、华南的子公司几乎全部亏损。2021年上半年，海南子公司亏损超过800万，上海子公司亏损984万，江苏子公司亏了上千万。
甚至桃李极为看重的华南地区，毛利率只有1.53%。
这说明，尽管桃李投入了大量资源，但效果甚微。不怪桃李不努力，超市穷鬼之光，惨遭三方围攻：
最明显的问题，就是卖点失灵。
过去，桃李面包得以做大，是因为凭实力“钻空子”：比桃李保质期更短的，地盘没桃李大；地盘大的，没桃李更新鲜。
这里科普一下，从保鲜期来进行划分，面包主要分为三大类：长保鲜期、中长保鲜期以及短保鲜期。
短保一般定义为10天以下，比如桃李；长保质期6个月以上，比如达利园。
但问题是，如今在买的到桃李的地方，竞争对手一个个把短保搞到了更极致，更方便：网红品牌爸爸糖，宣布吐司只卖一天，一进门最显眼的就是“产品均为当日生产”。
更糟心的是，原本最靠得住的渠道也被偷袭了。
2020年至2023年，桃李面包直营模式的营收占比始终在60%以上。可桃李又没有专门线下店，怎么直营呢？
桃李采用的是抱大腿的方式，跟永辉、华润万家等大型商超和北国超市、家家乐等区域性知名连锁超市建立合作。
结果，如今这个大腿反过来“偷家”桃李——越来越多的商超，开始不断加码烘焙产品。
胖东来专门开了自家烘焙品牌德丽可思，大润发重新上线了15款经典烘焙产品回归还表示会继续上新烘焙产品；华润万家、永辉也有各自的看家爆品。
在一线城市广州、上海，盒马超市和奥乐齐最便宜的吐司把价格打到6.9。
老渠道失守，新渠道便利店就更要命了——全家、711、罗森最大卖点之一就是在自有品牌的面包上，这让桃李走近便利店直接进入困难模式。
给桃李三连击的，还有品类失守。
作为对烘焙消费力最大的女性群体，过去对面包的需求是吃饱，现在选择吃面包吃的是三个字：饱腹感。
又要碳水，又得健康，直接带火了一系列甚至口感并不好吃的“干巴面包”：无糖面包、碱水包、贝果、恰巴塔等成为了女生新欢。
带有药食同源标签的中式面包也跟着火了，天津中医院的中式面包门店被当作新的网红打卡点，推出了荷叶消暑包、黄芪养生包、麦冬吐司...
甚至有年轻人，专门去中医院，不为看病，就为了买养生面包。
很多品牌也印上各种零添加、新鲜的承诺——“不含反式脂肪酸”简直就差报桃李身份证号了。
在面包届后辈们的全方位围攻之下，桃李不仅新的地盘迟迟攻打不下，过去的拿下的城池被一点点瓜分。
凶猛的打法，乱拳打败老师傅。
东北老大哥，
其实还有保命牌！
那桃李在一众围攻之下，难道真没有胜算吗？
其实也未必。
比桃李成立还早五年的好利来，在北方一众灰头土脸的同行衬托下，无疑是爆改最成功的老品牌之一。
你甚至会发现，好利来在改头换面之后，一家蛋糕店竟然在卖点上做到了认知上的去蛋糕化。
比如，在过生日时点一个好利来的蛋糕，开门的一瞬间就能享受到一位帅哥单膝跪地的一幕。制服+白手套，赋予了蛋糕无限价值。
而网红化之后，紧跟而来的问题就是涨价。
蛋糕好利来定价在299元左右，芝士蛋糕定价在79元，半熟芝士的价格也达到40元。官方数据也证明，近年来我国烘焙食品零售均价整体呈上升的趋势。
从日本开到中国的银座仁志川生吐司，只卖吐司。
中国上海首店，吐司卖到98元一条，刷新了上海生吐司的单价记录。
《卫报》指出，银座仁志川的面包一口吃下去能在口腔产生“高潮”。
做法上，号称使用“独特的碱性离子水”，官方亲自下场教你怎么把吐司吃成中产调性；甚至把从业50多年的日本吐司之神72岁的山本厚搬来坐镇。
不少人都表示，月薪1万已经买不起面包了。“基本看不到10元以下的，动辄20元起。”“早餐吃了两个小破面包，花了我30元。”
在面包集体涨价的情况下，桃李守江山最好的路径，一是实实在在性价比，二是强品控。
这些年桃李涨价并不多，就算物价涨了，桃李也从来没有给面包缩水缺斤短两，甚至量还越做越大。
桃李主食烧饼面包，不掉渣不油手，被大学生称为自习室最有安全感的朴实饭搭子。
跟有些网红品牌常常被曝出代工厂和品控不稳的情况下，桃李明显也手拿把掐。
截至2023年，桃李面包的在建产能高达22.43万吨。一旦这些产能全部建成投产，公司的总产能将达到惊人的72.7万吨。
有不少“桃门”粉丝，说桃李就像是面包届的“叛徒”，虽然是工业面包但是品控稳定，口感不一定惊艳，但也难吃不到哪儿去。
而桃李现在要做的，就是在守住性价比的前提下，再拿出几款扛打的爆品。
网红并不是高枕无忧，老品牌也并非毫无优势。
既然已经进入竞争最激烈的赛道，就必须得逼出点绝活：卷配料，搞限购都是在找卖点；有人能把蛋糕卖成奢侈品，就有人把价格击穿。
中产需要月亮，穷鬼就需要六便士。
普通人随时吃得起的面包什么叫股票平台，也是好面包。